Category: Cioccola ti amo
Cioccola ti amo

Fra storia e leggenda
Coltivati fin dall’anno 400 dai Maya (dal IV al IX secolo), gli alberi [...]

Compagnia del Cioccolato
La “Compagnia del Cioccolato” è un’associazione no profit nata nel 199 [...]

L’arrivo del cacao in Europa e la sua diffusione – parte 1
Abbiamo lasciato il “povero” re Montezuma II a dare il benvenuto a Her [...]

L’arrivo del cacao in Europa e la sua diffusione – parte 2
In Francia il cioccolato venne introdotto ufficialmente dalla principe [...]

L’arrivo del cacao in Europa e la sua diffusione – parte 3
Create nel Settecento su iniziativa dei farmacisti per fabbricare cioc [...]

Ma le tavolette di cioccolato non crescono sugli alberi!
La cabosside del cacao è l’unico frutto a subire una trasformazione ta [...]

Inizia il lungo viaggio che trasformerà il cacao in cioccolato
Dopo la raccolta dei frutti dell'albero del cacao si estraggono i semi [...]

Le tappe per ottenere un cioccolato di qualità sono cinque
La prima tappa del processo di lavorazione del cioccolato consiste nel [...]

Il cioccolato
Possiamo dire che nessun alimento può assumere tante forme diverse com [...]

Gianduiotti, praline, ganache, tartufi…
Gianduiotti, praline, ganache, tartufi... ci fanno venire l’acquolina [...]
10 / 10 POSTS