Pralina

Ingredienti

- 60 gr di mandorle sfilettate oppure
- 60 gr di nocciole pelate intere
- 90 gr di zucchero
- 60 gr di acqua

Difficoltà	Media
Vegetariana	No
N° persone	4
Calorie	900 k.cal.

Preparazione

Fate dorare le mandorle o le nocciole in forno a 180°C per circa 10 minuti. Se sono nocciole tritarle. Mettete in una casseruola lo zucchero e l'acqua. Cuocere a calore dolce finchè lo zucchero è sciolto, poi aumentare la fiamma. Quando l'insieme è dorato aggiungere le nocciole o le mandorle. Cuocere per due o tre minuti sempre mescolando Versare su di una placca unta e lasciare raffreddare e indurire. Frantumare in un batticarne o in un frullatore.